Процесс производства экструдированных закусок в виде пеллет
Jun 06, 2023
Производственный процесс
1. Подготовка сырья В первую очередь необходимо выбрать высококачественное сырье. Вообще говоря, обычным сырьем являются кукурузный крахмал, картофельный крахмал, крахмал тапиоки и так далее. Кроме того, при необходимости можно добавить соответствующее количество приправы и красителя, а воду можно добавить в определенной пропорции и перемешать и смешать.
2. Первичная экструзия Поместите перемешанное сырье в экструдер и экструдируйте при высокой температуре и высоком давлении. На этом этапе сырье экструдируется для формирования правильных форм, таких как круги, квадраты и т. д. В то же время из-за воздействия высокой температуры и высокого давления гранулы крахмала разрушаются, что полезно для последующее расширение.
3. Вторичная экструзия Переработанный материал добавляется во вторичный экструдер для повторной экструзии. В это время материал снова будет экструдирован в мелкие частицы и будет быстро расширяться при высокой температуре и высоком давлении.
4. Формование и скручивание. В зависимости от требований к продукту, воздушному продукту можно придать дополнительную форму или свернуть.
5. Система сушки
После формования продукт направляется в систему сушки через конвейерное оборудование для стабилизации продукта, а метод низкотемпературной сушки используется для сушки избытка воды, чтобы обеспечить форму и качество продукта.
6. Скрининг
Просеять в зависимости от продукта, сохранить готовый продукт и отсеять лишний лом.
7. Жареный
После просеивания продукт поступает в систему обжарки.
8. Приправа и упаковка. Наконец, воздушную пищу можно приправить и упаковать для получения готовой продукции.
Короче говоря, технология вторичной экструзии является важным процессом производства продуктов питания, и ее продукты обладают характеристиками свежего вкуса, яркого цвета и богатой питательной ценности. В реальной эксплуатации необходимо обращать внимание на контроль температуры и давления экструзии, чтобы обеспечить качество продукта и высокий выход.